Rezept: Mondfest-Salat (Gyo Za Tze) - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.30 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.32 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 1 kl. | Sellerieknolle | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Birne | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 mittelgr. | Möhre | ca. 0.09 € |
| 1 kl. | Rettich | |
| 100 g | Gekochter Schinken, Scheiben | ca. 0.90 € |
| 0.5 | Frische Gurke - ODER Gewür gurken | |
FÜR DIE SALATSAUCE | ||
| 1 EL | Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Reiswein | ca. 0.06 € |
| 2 EL | Milder Weinessig | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Scharfer Senf | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Sesamsamen - ODER Pinienkerne | ca. 0.03 € |
| 1 Prise(n) | Glutamat | |
Zubereitung:
Die Sellerieknolle waschen, schälen und in Salzwasser garkochen, dann abkühlen lassen. Die Birne schälen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Karotte und den Rettich schälen. Die gekochte Sellerieknolle, die Birne, den Schinken, die Karotte, den Rettich und die frische ungeschälte Gurke die Gewürzgurken in 3 cm lange feine Stäbchen schneiden. Die Sauce anrühren und darübergießen. Alles gut mischen und gekühlt servieren.
Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
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