Rezept: Süße Röstis mit Kraftmalz-Zabaione - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.01 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
2 | Kartoffeln | ca. 0.40 € |
700 ml | Malzbier | ca. 0.38 € |
2 | Orangen | ca. 0.58 € |
3 | Eier | ca. 0.77 € |
Zucker |
Zubereitung:
Grundmenge mit 2 Kartoffeln ergibt ca. 3 Rösti
Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei vermengen und bis zu drei Röstis in einer Pfanne braten. Zucker karamellisieren lassen, mit ein wenig Saft von den Orangen ablöschen und einkochen lassen. Die halbe Flasche Malzbier mit zwei Eiern über dem Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Die Orangenfilets kurz in dem Karamel wenden, und diese Sauce auf einen Teller geben. Die goldbraunen Röstis darauf anrichten, und die Zabaione daneben geben.
: Team "Paprika" für nur DM 14.60: : Hamburger Pfannfisch vom Karpfen : Süsse Röstis mit Kraftmalz-Zabaione
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Gudde Lewwerknepp - Leberknödel auf bessere Art 4 Portionen Preise: Discount: 11.49 € EU-Bio: 11.86 € Demeter: 12.07 € Wasserwecken sind eine Art von Semmeln (Brötchen), die vor allem im schwäbischen Raum beheimatet sind und die u.a. mit Dinkelmehl hergestellt werden. Wir | |
Schnittlauchsalat aus dem Saarland 3 Portionen Preise: Discount: 2.29 € EU-Bio: 2.51 € Demeter: 2.55 € Im Originalrezept wird Melfor-Essig verwendet. Melfor ist ein saarländisches Essig-Erzeugnis mit Bienenhonig und Kräutern. Schnittlauch waschen, abtropfen lassen | |
Erdbeerkuchen mit Haselnuss-Dinkel-Teig 1 Rezept Preise: Discount: 10.64 € EU-Bio: 12.63 € Demeter: 12.55 € Öl mit Honig und Wasser verquirlen. Haselnüsse fein reiben und Dinkel fein mahlen, mit Backpulver mischen und mit Vanille und Zimt würzen. Die Ölmischung | |
Eierlikör-Torte zum Osterfest 1 Rezept Preise: Discount: 17.20 € EU-Bio: 16.60 € Demeter: 19.07 € Zubereitung des Mürbeteiges: In der Schüssel zunächst Zucker und Salz mit der nach und nach in kleinen Stücken zugebenen Butter vermischen. Dann die Eier | |
Haselnussstängeli 1 Rezept Preise: Discount: 5.79 € EU-Bio: 5.64 € Demeter: 6.74 € Nüsse, Zucker, Butter, Salz, Mehl, Eier und die 4 Eigelb miteinander zu einem Teig verarbeiten. Daraus fingerdicke und -lange Stängelchen formen. Auf zwei mit |