Rezept: Tagliatelle mit Chili

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Durchschnitt: 8.57 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Tagliatelle	ca. 1.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Glas	grüner Spargel - (370ml)
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
4	Tomaten	ca. 1.28 €
100 g	Getr.eingelegte Tomaten	ca. 0.99 €
1 Bund	Koriander	ca. 2.99 €
2	Chilischoten	ca. 0.32 €
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
60 g	Gemüsemais	ca. 0.29 €

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Spargel abtropfen, in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten kleinscheniden. Koriander hacken. Chilies entkernen, in Ringe schneiden. Spargel, Knoblauch und Zwiebeln im Öl 5 Minuten braten. Mais, Koriander, Tomaten und Chili zufügen, mitbraten. Abgegoßene Nudeln zugeben, würzen.

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(*) Die Zubereitung von Tagliatelle mit Chili erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Gemüsemais - Dose * Getrocknete Tomaten in Öl * Knoblauch * Koriandersamen * Nudeln - Bandnudeln * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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