Rezept: Weißkäsecreme
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Weißkäse | |
| 1 Becher | Vollmilchjoghurt | ca. 0.12 € |
| 0.125 l | Olivenöl | ca. 0.80 € |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.48 € |
| 1 EL | getrocknete Pfefferminze | |
| 2 | Peperoni, nicht zu scharf, - in dünnen Ringen |
Zubereitung:
Weißkäse mit Joghurt und Olivenöl glattrühren. Peperoni, Pfefferminze, Salz und Cayennepfeffer unter die Creme mischen und abschmecken. Die Weißkäsemasse auf einen flache, ovalen Teller geben und mit dem Messerrücken oder einem Löffelrücken wie einen Fisch modellieren. Zum Servieren mit schwarzen Oliven, frischem Dill und Radieschen garnieren. Wenn Sie scharfe Peperoni verwenden sollten, reduzieren Sie die Cayennepfeffermenge.
Kurzinfo über die türkischen Käsesorten:
In der Türkei verwendet man 5 Hauptsorten, und zwar Schafskäse - Beyaz Peynir Weichkäse - Lor Peyniri Hartkäse - Kas~ar Peyniri Hartkäse, fettarm - Kas~kaval Weisskäse - Tulum Peyniri.
Als Knabberei zu
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