Rezept: Wildschwein mit Mais

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

1 kg	Wildschweinfleisch	ca. 31.89 €
300 g	Mais	ca. 1.46 €
2	Tomaten, zerkleinert
2	Zwiebeln, feingehackt	ca. 0.27 €
100 g	Olivenöl	ca. 0.64 €
200 ml	Rotwein - kleines Glas
	Rosmarin
	Zimtpulver	ca. 0.11 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Das Fleisch in portionsgroße Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten.

Die Tomaten, Rosmarin, Zimtpulver, Salz und Pfeffer, Wasser und den Mais hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 1 1/2 Stunden kochen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Wildschwein mit Mais erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsemais - Dose * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Rosmarin - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wildschwein * Zimt - gemahlen * Zwiebeln

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