Rezept: Wintergratin

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Gekochte Sauerrüben - geraffelt
400 g	Gekochtes Rippli; gewürfelt
500 g	Gekochte Kartoffeln - gewürfelt	ca. 0.54 €
150 g	Schmelzkäse mit Kümmel - gewürfelt
GUSS
2	Eier	ca. 0.34 €
1 dl	Halbrahm	ca. 0.55 €
1 EL	Honig	ca. 0.11 €
1	Knoblauchzehe - gepresst	ca. 0.04 €
0.5 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Alle Zutaten bis und mit Kümmelkäse mischen und in eine gefettete, feuerfeste Gratinform füllen.

Guss: Alle Zutaten gut verrühren und darüber gießen.

Gratinieren: In der Mitte des auf 180 oC vorgeheizten Ofens zirka vierzig Minuten gratinieren und mit knackigem Saisonsalat servieren.

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(*) Für diese Version von Wintergratin werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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