Rezept: Würzige Grill-Marinade

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 3 dl Marinade
1.5 dl	Weißweinessig	ca. 0.65 €
1.5 dl	trockener Weißwein	ca. 0.51 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.21 €
6	Nelken
2	Lorbeerblätter	ca. 0.50 €
6	schwarze Pfefferkörner
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und Lorbeerblätter zerkrümeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Das Fleisch in ein tiefes Gefäss legen, mit der Marinade begießen und ca. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Das Fleisch ab und zu mit einem Holzlöffel wenden.

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(*) Die Zubereitung von Würzige Grill-Marinade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Lorbeerblätter * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wein - Riesling * Zwiebeln

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