Rezept: Yam Frittes (Dundu)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1.5 kg | Yam | |
| 500 ml | Palmöl | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Yam schälen, in kleine gleichmäßige Stäbchen schneiden. Sofort in eine Schüssel mit kaltem, gesalzenem Wasser geben.
Wasser abgießen, die Yamstäbchen gut abtrocknen. Öl erhitzen, die Yamstäbchen bei mittlerer Hitze frittieren.
Warm mit Dodo oder Pfeffersauce servieren.
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