Rezept: Breznsuppe
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Brezen (2 pro Person) | ||
| Ziegerkäse (oder Tillsiter) | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Butter (viel!) | ||
| Brösel |
Zubereitung:
Brezen in ca.1/2cm dicke Scheiben schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Gut durchweichen lassen.
In eine feuerfeste Schüssel das (noch heiße!) eingeweichte Brot und den gewürfelten Käse einschichten, zum Schluss den Käse.
Bröseln und heiße, braune Butter darübergeben und im Rohr zugedeckt bei mittlerer Hitze kurz ausdampfen lassen.
Dazu passt grüner Salat
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