Rezept: Zitronenremoulade

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.86 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Zitrone unbeh., Saft und - abgeriebene Schale	ca. 0.99 €
1	Knoblauchzehe oder mehr	ca. 0.09 €
0.33333333	daumengroßes Stück
	frischer Ingwer geschält - (großer Daumen!)
2 Msp.	weißer Pfeffer	ca. 0.06 €
0.5 TL	Zucker	ca. 0.00 €
1 TL	Curry	ca. 0.10 €
3 EL	Quark	ca. 0.25 €
6 EL	Mayonnaise	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer mischen, je nach Konsistenz evtl. mehr Quark zugeben.

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(*) Die Zubereitung von Zitronenremoulade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Knoblauch * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer weiß - gemahlen * Speisequark mager * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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