Rezept: Zitronensauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	Schalotten oder rote - Zwiebeln
1 EL	Butter	ca. 0.09 €
3	Zitronen - unbehandelt	ca. 2.97 €
6 EL	Sahne	ca. 0.49 €
2 EL	Gemüsebrühe	ca. 0.17 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Schalotten in feine Würfel schneiden und in Butter anschwitzen

Zwei Zitronen pressen, den Saft mit Sahne und Brühe zu den Schalotten in die Pfanne geben

Alles gut durchrühren, circa 5 Minuten reduzieren lassen und würzen

Die Sauce über Nudeln geben

Dritte Zitrone heiß abwaschen, in dünne Scheiben schneiden, die Nudeln damit garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zitronen - unbehandelt

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