Rezept: Zitronen-Sorbet Und Orangen-Sorbet

Bild: Zitronen-Sorbet Und Orangen-Sorbet - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.4 € Kosten Portion: 0.35 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zitronensorbet
150 ml	Zitronensaft frisch - ausgepreßt	ca. 0.37 €
Orangensorbet
100 ml	Orangensaft frisch - ausgepreßt	ca. 0.07 €
50 ml	Zitronensaft frisch - ausgepreßt	ca. 0.12 €
Sonst
200 ml	Wasser	ca. 0.00 €
170 g	Zucker	ca. 0.25 €
150 g	Joghurt	ca. 0.12 €
4 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.59 €

Zubereitung:

Zitronensaft, Wasser, Zucker, Joghurt mixen.

Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen, anschließend leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen. Die heiße Gelatine in den laufenden Mixer geben.

Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter geben.

Ca. 40-50 Minuten rühren.

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(*) Die Zubereitung von Zitronen-Sorbet Und Orangen-Sorbet erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelatine - Blatt - weiß * Kremiger Jogurt 3,5% * Orangensaft * Wasser * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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