Rezept: Zucchini mit Knoblauchsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 5.91 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 800 g | Zucchini | ca. 3.18 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.04 € | |
| Mehl | ca. 0.03 € | |
| Olivenöl - zum Ausbacken | ca. 0.51 € | |
| 4 | Pellkartoffeln | ca. 0.90 € |
| 8 EL | Olivenöl | ca. 0.61 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 4 | Knoblauchzehen - durchgepresst | ca. 0.36 € |
| 4 EL | Kräuteressig | ca. 0.27 € |
Zubereitung:
Zucchini in Scheiben schneiden, leicht salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und im Olivenöl ausbacken.
Für die Sauce:
Pellkartoffeln mit dem Olivenöl, Salz, Knoblauch und Essig in einen Rührbecher geben und mit dem Handrührgerät pürieren.
Falls die Flüssigkeit nicht reicht, etwas Öl und Essig nachfüllen, mit Salz abschmecken.
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