Rezept: Zucchini mit Paprika, nach U. Fischer, Zellhard (Basisch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 rezept:
| Zucchinis | ||
| Rote u. gelbe Paprikaschoten | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
| Paprikapulver | ca. 0.05 € | |
| Rosmarin | ||
| Petrsilie | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 3 | Pimentkörner | |
| Oregano | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Zucchinis würfeln und vie Minuten blanchieren. Rote und gelbe Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls 3 Minuten blanchieren. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen fein würfeln und beides in etwas Öl anschwitzen. Paprika und Zucchini zugeben und zwei minuten zusammen schmoren. Würzen mit Oregano, Rosmarin, Petersilie, Pfeffer und Salz; Nach Wunsch die im Mörser zerkleinerten Pimentkörner dazugeben.
Das essen wir pur, seltener als Beilage.
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