Rezept: Zucchini-Reis-Topf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 30 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.38 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 30 g | Margarine | ca. 0.15 € |
| 150 g | Reis | ca. 0.15 € |
| 1 Pack. | Safran | |
| 0.25 l | Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| 0.25 l | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 500 g | Zucchini | ca. 1.99 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 75 g | Gruyere - geraspelt | ca. 1.12 € |
Zubereitung:
Zwiebeln fein würfeln, in Margarine andünsten, Reis zugeben, andünsten, Safran unterrühren. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen, zugedeckt 40 Minuten garen. Paprika würfeln, zugeben, 10 Minuten mitgaren. Zucchini würfeln, zugeben, 5 Minuten mitgaren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gruyere raspeln, den Reistopf damit bestreuen, servieren.
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