Rezept: Zwiebel-Kasserolle

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Zwiebeln	ca. 0.47 €
250 g	Karotten	ca. 0.19 €
2 Stange(n)	Bleichsellerie
300 g	Steinchampignons	ca. 0.71 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
0.5 TL	Koriander - gemahlen	ca. 0.10 €
1 TL	Thymian - gehackt	ca. 0.05 €
1 TL	Basilikum - gehackt	ca. 0.01 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Geschälte Zwiebeln achteln, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie in Stücke schneiden, geputzte Pilze halbieren. Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Dann Karotten kurz mitdünsten. Wasser zugießen, alles 15 Minuten dünsten.

Pilze und alle Gewürze außer Petersilie zufügen, bei kleinerer Hitze 10 Minuten garen. Abschmecken und Petersilie darüberstreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwiebel-Kasserolle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Egerlinge (braune Champignons) * Koriander - gemahlen * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Thymian - Bund * Wasser * Zwiebeln

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