Rezept: Fleisch- und Wurst-Mix
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.58 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.09 € |
| 1 | Zwiebel - feingehackt | ca. 0.13 € |
| 0.5 | Rote Paprikaschote - gehackt | ca. 0.52 € |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.25 € |
| 10 | Wacholderbeeren | |
| 1 TL | Eingel. grüner Pfeffer | ca. 0.06 € |
| 2 TL | Rosenpaprika | ca. 0.23 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Öl | ca. 0.35 € |
| 6 | Schweinekoteletts | ca. 11.76 € |
| 4 | Rumpsteaks | |
| 500 g | Rinderhack | ca. 7.64 € |
| 1 | Ring Fleischwurst | |
| 100 g | Gouda | ca. 1.19 € |
| 0.5 | Paprika | ca. 0.52 € |
Zubereitung:
Die ersten drei Zutaten mischen, die nächsten Zutaten zerstoßen und darunterrrühren, ebenso Rosenpaprika, Salz und Öl. Koteletts und Rumpsteaks damit einpinseln. Rinderhack salzen und pfeffern, zu kleinen Würsten formen, mit Marinade bepinseln. Fleischwurst einschneiden, Käse- und Paprikastückchen einstecken, mit Marinade bepinseln. Alles zwei Stunden durchziehen lassen, dann grillen.
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