Rezept: Fleischwurst-Risotto

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.15 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.09 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
250 g	Parboiled-Reis	ca. 0.67 €
1 Pack.	TK-Suppengemüse - (450g)	ca. 0.00 €
0.25 l	Weißwein	ca. 0.89 €
0.75 l	Fleischbrühe	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
200 g	Fleischwurst	ca. 0.74 €
	Parmesan - gerieben	ca. 1.62 €

Zubereitung:

Zwiebel im Öl glasig dünsten, Reis waschen, abtropfen lassen, darunterrühren und kurz anrösten. Gemüse, Wein, etwas Salz, Pfeffer und Fleischbrühe hinzufügen.

Alles in etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze gar dünsten, in den letzten 5 Minuten die zu Streifen geschnittene Fleischwurst dazugeben.

Mit geriebenem Parmesan servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fleischwurst-Risotto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Fleischsuppe - Pulver * Parboiled-Reis * Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Suppengemüse - TK * Zwiebeln

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