Rezept: Eiersuppe mit Mu-Err-Pilzen (Pfuschsuppe)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 15 g | Mu-err-Pilze - in Wasser | ca. 0.00 € |
| eingeweicht | ||
| 50 g | Chinakohl, am besten das - Innere | |
| 3 g | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 500 ml | Klare Brühe | ca. 0.09 € |
| 1 g | Glutamat | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Die Eier verquirlen. Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingießen, braten und danach zerkleinern. Die klare Brühe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz aufkochen. Am Ende einer Mahlzeit servieren.
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