Rezept: Birnen Félicia (Mikrowelle)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Feste Birnen | ca. 2.00 € |
| 3 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Weißwein | ca. 0.16 € |
| 250 ml | Milch - kalt | ca. 0.29 € |
| 2 Pack. | Vanille-Saucenpulver(Instant | |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Birnenlikör | |
| Pistazien - gehackt |
Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit Wasser und Wein in eine kleine Glasform geben und mit Deckel bei 850 Watt in 5-6 Minuten garen. Birnen herausnehmen und auf vier Dessertschälchen verteilen. Den Saft aufbewahren!! Die Milch in einen mikrowellengeeigneten Meßbecher geben, das Saucenpulver einrühren und bei 850 Watt 1-2 Minuten erhitzen. Zucker und wenig (ca. 1 EL) Birnensaft in ein kleines Schälchen geben und bei 850 Watt in ca. 3 Minuten karamellisieren lassen (bis zu einer kräftigen Braunfärbung). Die Karamelmasse in die warme Vanille-Sauce rühren. Etwas Birnensaft (bei Grundrezeptmenge f. 4 Pers. ca. 3-4 EL) Birnensaft und den Birnenlikör zufügen und bei 850 Watt in 1-2 Minuten erhitzen.
Die Sauce über die Birnen verteilen und mit gehackten Pistazien bestreut servieren.
:Anzurechnen : Garzeit ca. 10-13 Minuten
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