Rezept: Bisquit, ein anderes Rezept
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.93 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 16 | Eigelbe | ca. 1.35 € |
| 500 g | Zucker, sehr fein | |
| 1 | Zitrone - Saft + Schale | |
| 200 g | Kartoffelmehl | ca. 0.23 € |
| 16 | Eischnee | ca. 1.35 € |
Zubereitung:
(Die Eidotter werden mit feingeriebenem und durchgesiebtem Zucker eine Stunde gerührt, dann giebt man von einer Citrone den Saft un die geriebene Schale hinzu, zuletzt Kartoffelmehl, sowie den Schaum der Eier. Dann thut man den Teig in die Form und backt den Kuchen vorsichtig.
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