Rezept: Brätrösti
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | 147 | |
| 4 | Siedwürste | |
| 2 EL | Butterschmalz | ca. 0.31 € |
| Bouillon - nach Bedarf |
Zubereitung:
Das Brot in Stücke schneiden und mit wenig Bouillon anfeuchten. Das Brät der Siedewürste mit dem Brot verkneten und 1/2 Stunde ruhen lassen. Danach diese Masse in der Butter unter ständigem Stochern mit einer Bratschaufel braten.
Dazu: Apfelmus (Salat ist auch erlaubt!).
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