Rezept: Kürbisbratlinge mit Schmand

Bild: KÃ¼rbisbratlinge mit Schmand - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.92 Sterne von 13 Besuchern

Kosten Rezept: 4.54 € Kosten Portion: 1.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Eier	ca. 0.51 €
100 g	Quark	ca. 0.28 €
	Meersalz	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Koriander	ca. 0.18 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
75 g	Weizen - gemahlen	ca. 0.09 €
30 g	Sonnenblumenkerne	ca. 0.08 €
100 g	Zwiebeln	ca. 0.27 €
1 TL	Butter	ca. 0.04 €
350 g	Kürbis	ca. 0.80 €
250 g	Kartoffeln	ca. 0.56 €
150 g	Knollensellerie	ca. 0.45 €
	Fett - zum Braten	ca. 0.13 €
Für die Sauce:
200 g	Joghurt	ca. 0.16 €
150 g	Schmand	ca. 0.67 €
	Meersalz	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.5 TL	Senf	ca. 0.00 €
0.5 TL	Zitronensaft	ca. 0.01 €
0.5 TL	Paprika - edelsüß	ca. 0.04 €
1 Pack.	Kresse	ca. 0.49 €

Zubereitung:

Eier mit Quark, Meersalz, Muskat, Koriander, Pfeffer und Vollkornmehl verrühren.

Sonnenblumenkerne ohne Fett leicht rösten, grob hacken. Zwiebel fein würfeln, in Butter anbraten, beides zum Teig geben.

Kürbis grob raffeln, Kartoffeln und Sellerie fein reiben, zugeben und kräftig abschmecken.

Taler von etwa 10 cm Durchmesser und 1 cm Dicke im heißen Fett bei milder Hitze braten.

Joghurt, Schmand, Meersalz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft und Paprika verrühren. Kresse untermischen.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Kürbisbratlinge mit Schmand erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Kürbis - Hokkaido * Knollensellerie * Koriandersamen * Kremiger Jogurt 3,5% * Kresse - Päckchen * Meersalz * Muskatnuss - gemahlen * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Schmand * Senf - mittelscharf * Sonnenblumenkerne * Speisequark mager * Weizenkörner * Zitronensaft * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Getreide Kürbis Quark Vegetarisch

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Eier in Lachs-Senf-Sahne 4 Portionen Preise: Discount: 6.55 € EU-Bio: 9.17 € Demeter: 9.33 € Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Fett in einem Topf erhitzen.
	Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich 1 Rezept Preise: Discount: 1.29 € EU-Bio: 1.48 € Demeter: 1.49 € Rahm in eine Schüssel geben, restliche Zutaten für die Soße in angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einrühren und abschmecken. Sauerkraut lockern,
	Geröstete Kutteln - schwäbisch 2 Portionen Preise: Discount: 2.38 € EU-Bio: 2.55 € Demeter: 2.64 € Zwiebel in reichlich Butter hellgelb dünsten. Die Kutteln dazugeben. Unter ständigem Umrühren zwanzig Minuten rösten lassen, mit Salz und Pfeffer
	Corned Beef-Auflauf 2 Portionen Preise: Discount: 5.35 € EU-Bio: 5.79 € Demeter: 6.34 € Geschälte Kartoffeln und Gurke grob raspeln, mit den Gewürzen mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier mit Milch verquirlen, über die
	Zitronen-Kartoffeln mit Zander 4 Portionen Preise: Discount: 23.07 € EU-Bio: 23.36 € Demeter: 24.01 € Kartoffeln waschen, mit Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 zum Kochen bringen und 25 Minuten auf 1 garkochen. Abgießen, abkühlen lassen und

Rezept: Kürbisbratlinge mit Schmand

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: