Rezept: Bunter Möhrensalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.03 Sterne von 29 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.11 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 175 g | Spiralnudeln | ca. 0.28 € |
| 250 g | Erbsenschoten | ca. 0.75 € |
| 150 g | Möhren - Karotten | ca. 0.11 € |
| 150 g | Bismarckhering | ca. 0.51 € |
| 50 g | Delikatessgurke | |
| 150 g | Magerjoghurt | ca. 0.12 € |
| 1 EL | Maiskeimöl | ca. 0.03 € |
| etwas | Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | ||
| 1 | Ei - hartgekocht | ca. 0.26 € |
| 50 g | Tomate | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser gar kochen, abtropfen lassen. Erbsen aus den Schoten lösen, Möhren hobeln, Hering zu Streifen, Gurke zu Würfeln schneiden. Alles locker mischen. Die nächsten vier Zutaten mit etwas Salz verrühren, unter den Salat heben, 10 Minuten ziehen lassen. Mit Ei- und Tomatenvierteln garniert auftragen.
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