Rezept: Chili Sauce Meat Loaf (Hackbraten)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.39 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1015 g | Mageres Rinderhackfleisch | ca. 15.51 € |
| 250 ml | Chili-Sauce - (1) | |
| 250 g | Zwiebeln - gewürfelt | ca. 0.66 € |
| 250 g | Haferflocken | ca. 0.58 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 3 TL | Meerrettich-Senf | ca. 0.07 € |
| evtl. 1/3 mehr | ||
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - grob gemahlen | ca. 0.05 € |
| 3 EL | Chili-Sauce - (2) |
Zubereitung:
Hackfleisch, Chili-Sauce(1), Zwiebeln, Haferflocken, Eier, Senf, Salz und Pfeffer werden miteinander vermengt. Der Teig wird in eine Alu-Kastenform 22,5x12,5cm gefüllt. Chili-Sauce(2) wird auf der Teigmasse verteilt.
Die Form wird in die Mitte des Grillrostes gestellt und der Braten etwa 60 Minuten gegart. Wenn man ein Fleischthermometer benutzt soll es 71øC oder 160øF anzeigen.
Dann nimmt man die Form vom Feuer und läßt den Braten noch ca. 15 Minuten ruhen. Die angesammelte Flüssigkeit wird abgegossen und der Braten auf einer Platte angerichtet.
:Zubereitung : ca. 15 Minuten Ruhezeit :Garzeit : ca. 60 Minuten
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