Rezept: Dill-Bohnen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pack.	TK-Grüne Bohnen
0.5 Tasse(n)	Apfelweinessig o. Weinessig
1 TL	Dill	ca. 0.05 €
	Salz + Pfeffer n. Geschmack	ca. 0.02 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Grüne Bohnen auf tauen und 2 Minuten kochen. Die Bohnen sollen noch fast roh und fest sein, wenn sie serviert werden. Abgießen und Bohnen in Essig und Dill mit Salz und Pfeffer marinieren; dazu Zucker. Zudecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Kalt auf Salatblättern oder heiß als Gemüse servieren.

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(*) Die Zubereitung von Dill-Bohnen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Essig - Apfelessig * Salz und Pfeffer * Zucker - Raffinade

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