Rezept: Feiner Schokoladenauflauf - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Schokolade - gerieben | ca. 1.18 € |
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
| 12 | Eier | ca. 3.08 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 30 g | Mehl | ca. 0.04 € |
| Kaneel/Zimt nach Belieben | ||
| Vanille | ||
| 12 | Eischnee | ca. 1.01 € |
Zubereitung:
Die geriebene Chokolade wird mit Butter in der Milch 1/4 Stunde gekocht, dann schlägt man die Eidotter mit dem Zucker aus, giebt die kochende Chokolade nach und nach darauf und läßt den Teig abkühlen, wonach noch das Mehl, beliebig Kaneel und Vanille hinzugethan werden, zuletzt aber der steife Schaum von den Eiern. 1/2 Stunde wird dieser Auflauf gebacken und mit Zucker bestreut zu Tische gegeben.
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