Rezept: Fischfilet überbacken, Kartoffeln, Salat (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| Kabeljaufilet | ||
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 1 kl. | Gewürzgurke | |
| 1 | Apfelviertel | |
| Speck, durchwachsen | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| Käse 45% F.i.Tr. | ||
| Petersilie | ||
| Endiviensalat |
Zubereitung:
Fischfilet überbacken, Salzkartoffeln, Endiviensalat (Mittagessen) Kabeljaufilet: Fisch säubern, säuern, salzen. Fülle: Tomate, Gewürzgurke, Apfel, Speck und Zwiebel kleinschneiden, vermischen. Kabeljaufilet in gefettete Auflaufform legen, Fülle darübergeben, mit geriebenem Käse und Petersilie bestreuen. Im Ofen 20 Minuten überbacken. Salat: mit Essig-Ölmarinade zubereiten.
100g Kabeljau, 10g durchw.Speck, 10g Reibkäse 45% F.i.Tr., 50g Endivie, 80g Kartoffeln* = 1 BE, 290 Kal., 23g Eiweiß, 12g Fett, 12g KH 100g Kabeljau, 10g durchw.Speck, 10g Reibkäse 45% F.i.Tr., 50g Endivie, 160g Kartoffeln* = 2 BE, 340 Kal., 24g Eiweiß, 12g Fett, 24g KH 150g Kabeljau, 10g durchw.Speck, 10g Reibkäse 45% F.i.Tr., 50g Endivie, 240g Kartoffeln* = 3 BE, 410 Kal., 33g Eiweiß, 13g Fett, 36g KH 150g Kabeljau, 15g durchw.Speck, 15g Reibkäse 45% F.i.Tr., 50g Endivie, 240g Kartoffeln* = 4* BE, 590 Kal., 40g Eiweiß, 23g Fett, 48g KH 150g Kabeljau, 15g durchw.Speck, 15g Reibkäse 45% F.i.Tr., 50g Endivie, 320g Kaartoffeln* = 5* BE, 630 Kal., 41g Eiweiß, 23g Fett, 60g KH *Bei 4BE und 5BE-Verordnung, 1 Becher Diäteis dazugeben. :Garzeit : ca. 20 Minuten
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