Rezept: Budapester Filetsteaks

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

4	Rinderfilets
75 g	Räucherspeck	ca. 0.75 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
3	Zwiebeln	ca. 0.14 €
1 EL	Paprika Edelsüß	ca. 0.22 €
125 ml	Fleischbrühe	ca. 0.01 €
125 ml	Sahne	ca. 0.68 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch leicht klopfen. Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl mit viel Hitze ausbraten. Darin dann das Fleisch von beiden Seiten anbraten, die Zwiebeln (Würfel oder Ringe, nach Belieben) zugeben und 5 Minuten brutzeln lassen. Paprika und heiße Fleischbrühe zugeben und einmal aufkochen. Sahne unterrühren und erhitzen. Sofort servieren.

Dazu: frisches Weißbrot und Paprikasalat und Pils!

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Budapester Filetsteaks Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Klare Fleischsuppe - Pulver * Paprika edelsüß * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zwiebeln

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