Rezept: Johannisbeerlikör (Aufgesetzter)

Bild: JohannisbeerlikÃ¶r (Aufgesetzter) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Schwarze Johannisbeeren	ca. 0.90 €
150 g	Weißer Kandis	ca. 0.51 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
1 Flasche(n)	Korn

Zubereitung:

Johannisbeeren waschen und entstielen, mit Kandis und der aufgeschnittenen Vanilleschote in Flaschen füllen, mit Korn aufgießen, verschließen und 8 Wochen stehen lassen. Danach den Likör durch Filterpapier laufen lassen, wieder in Flaschen füllen und verschließen. Dieses Rezept eignet sich genauso für Brombeeren und Sauerkirschen.

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(*) Die Zubereitung von Johannisbeerlikör (Aufgesetzter) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Doppel-Weizenkorn 38% Vol. * Johannisbeeren - schwarz * Kandiszucker * Vanilleschote

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