Rezept: Konfitüren für Diabetiker
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.07 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 300 g | Beeren (Himbeer,Erdbeer, | |
| Brombeer, Heidelbeer, | ||
| Johannisbeer) | ||
| 2 EL | Zitronensaft oder 3 g | ca. 0.07 € |
| Ascorbinsäure | ||
| 4 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 3 TL | Dawa-Gel | |
| 4 EL | flüssiger Süßstoff | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Wichtig: Wird anstelle von Zitronensaft Ascorbinsäure verwendet, diese erst nach dem Kochen zufügen. Alle Zutaten gut mischen, bei starker Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren 5 Minuten wallend weiterkochen. Die Pfanne wegziehen und die Konfitüre abschäumen. In gründlich gereinigte, heiße Gläser mit Bügelverschluss einfüllen, verschließen und bis zum vollständigen Abkühlen micht mehr bewegen. Dunkel aufbewahren.
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