Rezept: Möhren-Hack-Pfanne

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.22 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5	Staude Bleichsellerie
2	Möhren	ca. 0.19 €
1	Kohlrabi	ca. 0.37 €
3	Zwiebeln	ca. 0.14 €
50 g	Frühstücksspeck	ca. 0.65 €
375 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 2.99 €
0.5 Dose(n)	(425 ml) geschälte Tomaten	ca. 0.43 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
1 TL	Thymian	ca. 0.24 €
1 TL	Rosmarin	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Bleichsellerie in Stangen teilen, welke Blätter und Wurzelenden abschneiden. Möhren und Kohlrabi schälen. Gemüse waschen, abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck in Streifen schneiden, rasch ausbraten. Hackfleisch zugeben und weitere 3 Minuten braten. Danach Gemüsestreifen und Zwiebelringe zufügen und 2 Minuten mitdünsten lassen. Tomaten mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit dem Tomatensaft über das Gemüse gießen. Alles mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin kräftig abschmecken und ohne Deckel 7 - 8 Minuten schmoren lassen.

Möhren-Hack-Pfanne mit frischen Kräutern garnieren. Als Beilage passt Kartoffelpüree.

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(*) Für diese Version von Möhren-Hack-Pfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühstücksspeck / Bacon * Hackfleisch gemischt * Kohlrabi * Möhren (Karotten) * Pfeffer weiß - gemahlen * Rosmarin * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Thymian * Tomaten - geschält, ganz * Zwiebeln

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