Rezept: Paprika-Relish (kalt)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
1	Paprika - grün	ca. 0.87 €
150 g	Gewürzgurken	ca. 0.79 €
100 g	Tomaten	ca. 0.34 €
4	Kl. Zwiebeln	ca. 0.53 €
1	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.09 €
2 EL	Weinessig	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
3 EL	Delikatesssenf

Zubereitung:

Paprikaschoten putzen, waschen, zu kleinen Würfeln schneiden, ebenso die Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Die übrien Zutaten verrühren, unters Gemüse mischen.

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(*) Die Zubereitung von Paprika-Relish (kalt) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Gewürzgurken - Essiggurken * Knoblauch * Paprika - grün * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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