Rezept: Schafskäsecrem mit Knoblauch u. Peperoni (Kapanisti) - Variation 1

Bild: SchafskÃ¤secrem mit Knoblauch u. Peperoni (Kapanisti) - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

500 g	Schafskäse	ca. 4.80 €
2	Rote Peperoni, frisch
2	Grüne Peperoni, frisch
4	Knoblauchzehen	ca. 0.36 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Die Peperoni waschen und entkernen, Knoblauchzehen schählen. Alle Zutaten in den Mixer geben oder mit einem Pürrier-Stab zerkleinern. Soviel Olivelöl zugeben bis gewünschte Konsistenz (sollte schön streichfähig sein) erreicht ist. Schmeckt als Brotaufstrich oder zu Gegrilltem. "Gefahrenhinweis": Bei der Rezeptur bin ich von "normal" scharfen Peperonis ausgegangen. Es gibt aber auch höllisch scharfe! Am Besten ausprobieren, ggF die roten Peperoni durch roten Paprika ersetzen

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(*) Die Zubereitung von Schafskäsecrem mit Knoblauch u. Peperoni (Kapanisti) - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni * Schafskäse

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