Rezept: Bunter Nüsslisalat ( Feldsalat )

Bild: Bunter NÃ¼sslisalat ( Feldsalat ) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Feldsalat	ca. 1.39 €
100 g	Champignons	ca. 0.57 €
2	Schalotten	ca. 0.05 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
1 EL	Rotweinessig	ca. 0.06 €
1 TL	Scharfer Senf	ca. 0.01 €
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 Scheibe(n)	(-3) Rauchlachs; ca.

Zubereitung:

Feldsalat rüsten, waschen und gut abtropfen. Champignons rüsten und scheibeln. Rauchlachs in Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten dekorativ anrichten. Schalotten schälen und fein hacken. Mit Zitronensaft, Essig, Senf und Olivenöl mischen, salzen und pfeffern. Den Salat mit Sauce beträufeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Nüsslisalat ( Feldsalat ) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Essig - Rotweinessig * Feldsalat * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Räucherlachs Premium Salmo Salar * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Senf - Düsseldorfer - scharf * Zitronensaft

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