Rezept: Buntes Osternest
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Marzipan; davon | ca. 1.49 € |
| 30 g | zum Verzieren zurückbeh. | |
| 3 kl. | Eier | ca. 0.39 € |
| 50 g | Mehl - (1) | ca. 0.07 € |
| 60 g | Butter - flüssig | ca. 0.60 € |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 200 g | kandierte Früchte | ca. 0.00 € |
| 30 g | Mehl - (2) | ca. 0.04 € |
| Fett - für die Form | ca. 0.03 € | |
Dekoration | ||
| 25 g | Puderzucker | ca. 0.21 € |
| 1 Glas | Back- und Speisefarben | |
Zubereitung:
Die Marzipanmasse (bis auf die Menge für die Verzierung) mit der Küchenmaschine weich und glatt verarbeiten. Nach und nach die Eier einarbeiten, bis die Masse schaumig wird. Dann, ebenfalls nach und nach, Mehl (1), Butter und Zucker unterziehen. Springform (Durchmesser 22 cm) ausfetten, Boden mit einem gefetteten Stück Pergamentpapier auslegen, die Masse glatt darauf verteilen. Kandierte Früchte mit dem übrigen Mehl (2) vermischen, darauf verteilen. Im Ofen erst bei 200 Grad C (Gas: Stufe 3 bis 4) 10, dann bei 180 Grad C (Gas: Stufe 2) noch 15 Minuten backen. Erst nach vollständiger Abkühlung aus der Form nehmen. Die zurückbehaltene Marzipanmasse mit Puderzucker verkneten, beliebig färben und zu kleinen Eierchen formen. Das Osternest damit garnieren.
1 Kuchen = 8 Stücke
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (ohne Abkühlen)
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