Rezept: Gäale Schnirre

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.25 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

185 g	Mehl	ca. 0.27 €
2	Eier	ca. 0.51 €
0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
0.125 l	Mineralwasser	ca. 0.02 €
kl.	Öl
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker - nach Geschmack
250 g	Kastenweißbrot	ca. 0.49 €
200 g	Äpfel	ca. 0.36 €
150 g	Baumnüsse	ca. 2.55 €
125 g	Rosinen	ca. 0.69 €
80 g	Butter	ca. 0.80 €
	Pflaumenmus, Zimt - Zucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten mischen und blasig schlagen. Kleingeschnittenes Brot, Äpfel, Nüsse, Rosinen hinzugeben und eine Stunde ziehen lassen. Butter in der Pfanne erhitzen, von der Teigmasse kleine Schnitten ausformen und goldgelb braten, mit Zimt und Zucker bestreuen. Auf Vanillesauce (1/4 l gekochter Vanillepudding mit einem Becher Schmand verrühren) setzen, mit Pflaumenmus garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Gäale Schnirre erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Walnusskerne * Weißbrot * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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