Rezept: Hackfleisch-Auflauf ’Provenzalische Art’

Bild: Hackfleisch-Auflauf ’Provenzalische Art’ - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1 Pack.	Fix f. Hackfleischauflauf
250 g	Hackfleisch	ca. 3.82 €
150 g	Kartoffeln	ca. 0.34 €
60 g	Zucchini - in Würfeln
60 g	Auberginen - in Würfeln
50 g	Paprika - in Würfeln
30 g	Käse - gerieben	ca. 0.26 €
	Knoblauch - nach Belieben
	Olivenöl
	Kräuter der Provence

Zubereitung:

Fix für Hackfleischauflauf in angegebene Menge Wasser rühren u. aufkochen. Hackfleisch und die Kartoffelwürfel dazugeben und zum Kochen bringen. Zucchini-, Auberginen- und Paprikawürfel in Olivenöl anschwitzen, mit Knoblauch und Kräutern nach Belieben bestreuen. Das Gemüse zum Hackfleisch-Kartoffel-Mix geben und in eine Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und 35 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen garen. Beilagen: Tomatensalat, Weißbrot

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(*) Die Zubereitung von Hackfleisch-Auflauf ’Provenzalische Art’ erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Emmentaler - gerieben * Hackfleisch gemischt * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Kräuter der Provence - getrocknet * Olivenöl kaltgepresst extra nativ

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