Rezept: Gebachene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)

Zubereitung:

Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt. Die Zwiebeln schälen, und in gut 1cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz anbraten, den Wein zugießen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken. Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....

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