Rezept: Geflügel-Eintopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Hähnchenfilets (... 150 g)
1 mittelgr.	Zwiebel	ca. 0.13 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1.5 l	Hühnerbrühe	ca. 0.28 €
500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
300 g	Erbsen (auch TK)	ca. 0.80 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
1 Bund	Glatte Persilie

Zubereitung:

Filets waschen (an die Salmonellen denken!) und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin rundherum anbraten. Zweibelwürfel dazugeben und glasig dünsten. Brühe zugießen und 30 Minuten köcheln lassen.

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(*) Die Zubereitung von Geflügel-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erbsen - TK * Hühnerbrühe - Pulver * Kartoffeln (festkochend) * Pfeffer weiß - gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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