Rezept: Kartoffelpuffer mit Räucherlachs - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 30 Besuchern
Kosten Rezept: 8.97 € Kosten Portion: 2.24 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Kartoffeln | ca. 1.68 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 200 g | Schmand | ca. 0.89 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| 150 g | Räucherlachs | ca. 5.09 € |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren. Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten.
Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Dill unterheben.
Mit Räucherlachsstückchen zu den Puffern servieren.
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