Rezept: Geflügelrührei mit Kräutern

Bild: GeflÃ¼gelrÃ¼hrei mit KrÃ¤utern - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

6	Frischeier	ca. 1.54 €
3 EL	Wasser	ca. 0.00 €
200 g	Geflügelteile (Reste)
3 EL	Sahne	ca. 0.25 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
2 EL	Gehackte Kräuter: - Petersilie, Schnittlauch, Pimpernell
	Butter

Zubereitung:

Geflügel kleinschneiden, mit Eiern, Wasser, Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlen. Mit Butter in Pfanne pro Person 1 Rühreier-Portion daraus bereiten, zu Bratkartoffeln reichen.

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(*) Die Zubereitung von Geflügelrührei mit Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Wasser

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