Rezept: Gemüsesuppe mit Salat

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kl.	Endiviensalatkopf	ca. 0.47 €
350 g	Tomaten	ca. 1.18 €
1.5 l	Hühnerbrühe, Instant	ca. 0.13 €
255 g	Weiße Bohnen, Glas
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.26 €

Zubereitung:

Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln. Brühe aufkochen. Tomaten und abgetropfte Bohnen darin 2 Minuten garen. Knoblauch abziehen, dazupressen. Salat einrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Olivenöl zufügen.

:Pro Person ca. : 130 kcal :Pro Person ca. : 544 kJoule :Eiweiß : 7 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 11 Gramm :Zubereitungs-Z.: 15 Minuten

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(*) Für diese Version von Gemüsesuppe mit Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Endivien-Salat * Hühnerbrühe - Pulver * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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