Rezept: Gurkensalat mit Erdbeeren

Bild: Gurkensalat mit Erdbeeren - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

450 g	Frische Salatgurken
225 g	Reife Erdbeeren	ca. 2.02 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
4 EL	Weißwein - trocken	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gurken schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Wein und Salz gut vermischen, über die Gurkenscheiben träufeln, ziehenlassen. Die gewaschenen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden. Den Aussenrand einer Platte mit Gurken auslegen, dann eine Reihe Erdbeerscheiben und wieder Gurken. Abgedeckt eine Stunde kühlen.

:Pro Person ca. : 40 kcal :Pro Person ca. : 167 kJoule :Fett : 0 Gramm :Sonstiges : ca. 1 Std. Kühlzeit

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(*) Die Zubereitung von Gurkensalat mit Erdbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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