Rezept: Indonesisch kochen: Sate Sapi (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| !ACHTUNG! Fleisch soll | ||
| über Nacht marinieren!! | ||
| 350 g | Rinderschmorbraten | |
| 4 | Chili-Peperocinies | |
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.36 € |
| 5 | Cashewnüsse | |
| 3 cm | frischer Ingwer | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 Pack. | Schlagsahne |
Zubereitung:
Rinder-Sate Das Rindfleisch in gleichgroße Würfel schneiden und auf Spieße (pro Person 1 Spieß) stecken. Chili-Peperocinies waschen, entkernen und kleinhacken. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden. Cashewnüsse ebenfalls zerkleinern. Ingwer schälen und kleinhacken. Alle Zutaten in ein flaches Gefäss geben. Öl und Schlagsahne unterrühren und mit Salz abschmecken. Rinder-Sates über nacht darin marinieren lassen, gelegentlich wenden. Vor dem Grillen die Spieße gut abtropfen lassen. Die Marinade kann mit Johannisbrotkernmehl angedickt und als Dip zu den Spießen serviert werden. :Pro Person ca. : 340 kcal :Pro Person ca. : 1424 kJoule :Eiweiß : 21 Gramm :Fett : 26 Gramm :Kohlenhydrate : 6 Gramm :Broteinheiten : 0 :Anzurechnen : 0g
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