Rezept: Ital. Gemüsetopf

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Durchschnitt: 8.14 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.19 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Kartoffeln	ca. 0.43 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
2	Auberginen	ca. 2.49 €
3	Zucchini	ca. 1.01 €
2 Stange(n)	Staudensellerie
200 g	Tomaten	ca. 0.68 €
0.5 Bund	Oregano
4 EL	Olivenöl	ca. 0.51 €
0.25 l	Gemüsebrühe - Instant	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
kl.	Chilipulver
75 g	Schwarze Oliven	ca. 0.37 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen, vierteln. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Auberginen, Zucchini, Sellerie und Tomaten in Stücke schneiden. Oregano hacken. Hälfte Öl erhitzen, Kartoffeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch mit andünsten. Rest Öl zufügen. Auberginen mit anbraten. Zucchini, Sellerie, Tomaten und Brühe zufügen. Würzen. zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Oliven zugeben.

Gesundheits-Plus: Zucchini stecken prallvoll mit Glutothion, Beta- Carotin fürs Immunsystem. Sellerie befreit den Körper von Giftstoffen.

:Pro Person ca. : 240 kcal :Pro Person ca. : 1005 kJoule :Zubereitung : ca. 1 Std.

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(*) Für diese Version von Ital. Gemüsetopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Chili - gemahlen * Gemüsebrühe - Pulver * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Tomaten * Zucchini - grün * Zwiebeln

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