Rezept 166 bis 180 von 198
 | Veloute Vom Kürbis mit Gedünsteten Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >12.92 € EU-Bio: >13.51 € Demeter: >13.42 € Kürbis schälen, in Würfel schneiden und beiseite stellen. In einer Pfanne in 60 g Butter, die Schalotten 2-3 Minuten anbraten, den feingehackten Lauch |
 | Vermicelles 4 Portionen Preise: Discount: >6.55 € EU-Bio: >6.49 € Demeter: >6.70 € Die geschälten Kastanien mit der Milch weichkochen (ca. 40 Minuten ). Vorsicht: Anbrenngefahr !! Eventuell noch mehr Milch beigeben. Der entstehende Brei muss |
 | Vermicelles - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.57 € EU-Bio: >6.51 € Demeter: >6.72 € Die geschälten Kastanien in der Milch weichkochen (ca. 40 Minuten ). Vorsicht: kann anbrennen. Eventuell noch mehr Milch beigeben. Das entstehende Mus muss jedoch |
 | Vermicelles (Tessin) 1 Rezept Preise: Discount: >10.39 € EU-Bio: >10.24 € Demeter: >10.46 € Die einfachste Art, die Kastanien zu schälen, ist, die Kastanien auf der gewölbten Seite einzuschneiden und dann in einen Topf mit kochendem Wasser zu geben. |
 | Verzasca-Kastanienbrot 1 Rezept Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >1.42 € Demeter: >1.42 € Kastanien über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Einweichwasser abschütten. Mit frischem Wasser bedeckt weichkochen (ca. 40 Minuten ; Kastanien, die länger |
 | Verzasca-Kastanienbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 2.16 € EU-Bio: 2.16 € Demeter: 2.16 € Kastanien über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen, dann mit frischem Wasser bedeckt weichkochen (ca. 40 Min., länger gelagerte Kastanien brauchen mehr Zeit). |
 | Marroni-Kuchen 1 26cm-form Preise: Discount: >8.05 € EU-Bio: >9.04 € Demeter: >9.51 € Das Rezept ist für eine Springform von 26 cm Durchmeßer. Die Springform buttern und mit Mehl ausstreuen. Bis zur Verwendung kalt stellen. Die Kastanien in der |
 | Weinbrandkastanien mit Vanille 1 Rezept Preise: Discount: 9.20 € EU-Bio: 9.20 € Demeter: 9.20 € Die Kastanien an ihrer Stirnseite leicht einritzen und nebeneinander auf ein Blech legen. Bei 175 Grad im Backofen 10 Minuten braten, bis die Schale leicht |
 | Wie kann ich Kastanien tiefgefrieren? - Kastanienkonfitüre 1 Rezept Preise: Discount: 5.62 € EU-Bio: 6.42 € Demeter: 6.42 € :> Im Herbst mache ich meine schönsten Spaziergänge im :> Tessin, wo ich das Angenehme mit dem Nützlichen verbinde :> und Kastanien sammle in den Wäldern |
 | Wildpastetchen mit Edelkastanien 4 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >1.94 € Edelkastanien mit Wasser und Salz in einem Kochtopf 15 Minuten köcheln lassen. Edelkastanien herausnehmen, grob hacken, in eine Schüssel geben. Sonnenblumenöl |
 | Wildschweinragout mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >3.50 € Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. In einem gusseisernen Bräter in einem Esslöffel Gänseschmalz zunächst die Zwiebeln andünsten, aber nicht bräunen, zum |
 | Wildschweinroulade mit Maronen-Rotkraut und Schupfnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.85 € Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, Staudensellerie fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit Butterschmalz anschwitzen. Wacholder, Pimentkörner und Petersilie |
 | Eingelegte Maroni 1 Rezept Preise: Discount: >6.71 € EU-Bio: >6.71 € Demeter: >6.71 € Grundmenge mit 1kg Kastanien ergibt: 3Gläser a 450ml Ofen vorheizen auf 250 Grad. Maronen kreuzförmig einschneiden, auf dem Backblech verteilen, backen, bis |
 | Eispudding, Nesselroder 1 Rezept Preise: Discount: >10.15 € EU-Bio: >10.48 € Demeter: >10.70 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
 | Kastanienfarce (f. Pute, Kapaunen usw.) 1 Rezept Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.85 € Man röstet und schält die schönen Kastanien, kocht sie etwa eine Virtelstunde in kräftiger Kalbsbrühe, lässt sie ablaufen, zrstampft sie dann in einem |
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