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Sauerteig-Ölsaatenbrot 2 Portionen Preise: Discount: 6.42 € EU-Bio: 6.06 € Demeter: 6.53 € Sauerteigstarter: Den Sauerteigstarter 12 bis 16 Stunden vor der Teigherstellung ansetzen und in einer abgedeckten Schüssel bei ca. 21 ° C stehen | |
Schnelle Baguettes und Brötchen 2 Brote* Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.68 € Demeter: >0.93 € Die Hefe in 100 g Wasser auflösen. Das Mehl zusammen mit dem Backmalz in die Schüssel der Küchenmaschine geben, eine Mulde machen. Das Hefewasser hineingießen | |
Schnelle Brioches 24 Stück Preise: Discount: >1.99 € EU-Bio: >1.90 € Demeter: >2.50 € Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig (mit Vorteig) zubereiten. Aus dem gegangenen Teig 24 Brioches formen (walnussgroße Kugel Teig plus | |
Schneller Pizzateig 4 Pizzen Preise: Discount: 0.74 € EU-Bio: 0.66 € Demeter: 0.91 € Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz - Hefe - Öl und lauwarmes Wasser in einem Glas verrühren und über das Mehl gießen, mit Handmixer verkneten, Teig ca. 10 | |
Schokoladen-Herztorte 60 Portionen Preise: Discount: >16.07 € EU-Bio: >17.28 € Demeter: >19.38 € Alle Zutaten für die Böden bereitstellen, Mengen halbieren und zunächst zwei Böden backen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Zwiebäcke in einem | |
Schwäbische Brezeln (Bretzeln, Brezen, Laugengebäck) 15 Stück Preise: Discount: >1.24 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.48 € Pâte fermentee (alter Teig): Die Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz zugeben und kneten, bis der Teig gerade eben glatt ist. Die Pâte fermentee sollte die | |
Schwäbische Seelen 1 Rezept Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >2.50 € Mit dem Mehl, Wasser und Hefe einen Vorteig bereiten und diesen etwa 14 Stunden abgedeckt stehen lassen. Das Restmehl und die Restzutaten dazugeben und zu einem | |
Schwäbische Seelen (modifiziert) 1 Rezept Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >2.50 € Am Vorabend die Hefe im Wasser auflösen. Das Mehl nach und nach mit dem Hefewasser zu einem Teigball verkneten. Diesen in eine Schüssel geben und zugedeckt etwa | |
Schwäbische Walnusszöpfle 6 Portionen Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >4.62 € Demeter: >4.93 € Nüsse grob backen. Mehl, Schrot und Hefe mischen. Salz, Ei, Honig, Walnussöl, Milch und Nüsse zufügen und zu einem glatten Hefeteig verkneten. Abgedeckt an | |
Schwarzwälder Kirschtorte - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >14.76 € EU-Bio: >14.55 € Demeter: >14.84 € 1. ) Zubereitung für den Mürbeteigboden: Alle Zutaten, bis auf das Mehl, in kühlem Zustand zu einer glatten Masse verkneten. Dann das Mehl vorsichtig | |
Schweinefilet im Zucchinimantel 4 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >3.97 € 1. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schweinefilet von Haut und Sehnen befreien. Filetspitze und Kopf (ca. 180 g) abschneiden, in kleine Würfel schneiden | |
Schweinefilet im Zucchinimantel - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.78 € EU-Bio: >8.34 € Demeter: >8.47 € Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schweinefilet von Haut und Sehnen befreien. Filetspitze und Kopf (ca. 180 g) abschneiden, in kleine Würfel schneiden | |
Schweizer Milchbrötchen 16 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.62 € *Petits Pains au Lait Die Hefe in einem Teil der Milch auflösen. Mehl, Malz, Zucker, Hefemischung und Milch in die Schüssel der Küchenmaschine geben und | |
Seela, Seelen (Schwäbisch) 1 Rezept Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >2.96 € Ursula Krug: Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und darin die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und etwas Mehl zu einem glatten | |
Seelen 1 Rezept Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.64 € Hefe im Wasser auflösen. Mit allen Zutaten einen weichen Teig bereiten, gut kneten und 45-60 Minuten ruhen lassen. Während dieser Ruhezeit wird der Teig zweimal |
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