Rezept: Kartoffel-Tapas

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	kleine Kartoffeln	ca. 1.68 €
	Salz	ca. 0.00 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
1 Scheibe(n)	roher Schinken - 100 g	ca. 0.00 €
100 g	Oliven ohne Stein	ca. 0.45 €
50 g	Salami, in dünnen Scheiben	ca. 0.27 €
100 g	gefüllte Sardellenringe - aus dem Glas

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, gründlich abbürsten, auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 25 Minuten backen.

Knoblauch mit Salz zum Öl pressen und die Kartoffeln zwischendurch damit bestreichen.

Schinken in Streifen schneiden und dann ebenso wie Oliven, Salami und Sardellen mit Holzstäbchen auf die Kartoffeln stecken.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Tapas erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Edel-Salami luftgetrocknet * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Oliven grün, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinken - roh

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