Rezept: Kibbeh - libanesische Hamburger (Zu: Libanesische Mezze)

Bild: Kibbeh - libanesische Hamburger (Zu: Libanesische Mezze) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.35 Sterne von 17 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel - feingehackt	ca. 0.05 €
500 g	Lammfleisch - gehackt	ca. 10.50 €
100 g	Bulgur	ca. 0.25 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Kreuzkümmel - gemahlen	ca. 0.12 €
2 EL	Bulgurmehl
	Olivenöl

Zubereitung:

Zwiebel mit Fleisch, Bulgur, etwas Salz und Pfeffer vermischen. So lange kneten, bis die Masse ganz fein ist. Zitronengroße Kugeln formen, im Bulgurmehl drehen und auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mit Olivenöl beträufeln und in den Ofen schieben, nach 10 Minuten auf 180 Grad herunterschalten und weitere 15 Minuten braten.

Mit Salat servieren.

Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips

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(*) Für diese Version von Kibbeh - libanesische Hamburger (Zu: Libanesische Mezze) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bulgur * Hackfleisch - Lamm * Kreuzkümmel - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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